Шоколадов фондан

Продължавам с шоколадовите десерти. Един изключително нежен и изключително сладък десерт, който се приготвя буквално за 15 минути.  

Шоколадов фондан

Необходими продукти:

180 гр тъмен шоколад

100 гр. масло

2 яйца

3 жълтъка

50 мл кристална захар

50 мл кафява захар

50 мл брашно

щипка сол

Начин на приготвяне:

Разстопете шоколада и маслото на водна баня и оставете на страна да изстине.

Сложете в дълбока купа яйцата, жълтъците и двата вида захар. Разбийте до пухкав крем.

Добавете изстиналия шоколад и бъркайте внимателно вече със шпатула докато получите еднородна смес. Накрая добавете брашното и солта на части и смесете по същия начин.

Разпределете сместа в 7-8 купички който предварително сте намаслили и поръсили с какао или брашно (аз използвах тъмно какао).

Изпечете в предварително загрята фурна на 200°С за около 12 минути. Фондана трябва да има вид на пухкаво изпечено сладкишче, но да е леко суров в средата (също като браунито).

Поднесете с топка сладолед, разбита сметана или плодове, например малини. 

Американски шоколадово бисквитен кейк

Брауни и американски шоколадиви бисквити. Както знаем брауни е кейк който в средата е мек и сочен, а бе направо си е леко суров. Един от най-лесно и бързо за приготвяне сладкиш който ще задоволи капризите и на най-капризните. А представете си го в комбинация с американски шоколадови бисквити, просто неустоима наслада. 

Американски шоколадово бисквитен кейк 

Необходими продукти:

150 гр. масло

125 мл захар

125 мл кафява захар

1 яйце

50 мл сметана

1 ч.л. ванилова захар

350 мл брашно

1 ч.л. бакпулвер

0,5 ч.л. сол

80 гр. тъмен шоколад

80 гр. бял шоколад

Плюс малко шоколад за украса. 

Начин на приготвяне:

Разтопете маслото в тенджера и го оставете да заври. Отдръпнете от котлона и добавете двата вида захар. Разбъркайте така че захарта леко да се разтопи.

Добавете сметаната и ваниловата захар. Смесете в отделна купа сухите съставки и го добавете към маслената смес на няколко пъти като разбърквате само до като съставките се смесят.

Нарежете двата вида шоколад и преди да го добавите към сместа се уверете че сместа е изстинала до стайна температура, за да остане на парчета не да се разтопи.

Изсипете тестото в тавичка за пай с диаметър 20 см. Поставете пая в средата на фурната и сложете втора тава на 5 см над пая, така няма опасност да изгорите повърхноста на пая. Изпечете в педварително загрята фурна на 200°С за 25 минути. Извадете от фурната и украсете с малко нарязан бял и тъмен шоколад. Оставете леко да изстине преди да сервирате. Гарнирайте по желание с топка ванилов сладолед или разбита сметана.

Пилешка супа с къри

Пилешка супа с къри

Необходими продукти:

1 глава лук

1-2 моркова

1 кг картофи

500 гр. пилешки гърди

2 ч.л. къри на прах

0,5 ч.л. куркума

1 лимон (ще използваме само сока)

400 мл сметана 

1,5 л. вода

1-2 кубчета пилешки бульон

щипка естрагон

100 гр. царевица

2 с.л. мазнина

Начин на приготвяне:

Нарежете месото на малки парчета. Нарежете също картофите, лука и морковите. Загрейте мазнината и запържете месото, добавете зеленчуците и запържете и тях за кратко. Добавете кърито и разбъркайте. Налейте водата, добавете лимоновия сок, куркумата, бульона, царевицата и естрагона. Когато зеленчуците са готови, добавете сметаната, оставете да клокне и отдръпнете от котлона. При сервиране поръсете с естрагон. 

Тик ток паста

Тази паста се върти из тик ток от доста време и реших и аз да я пробвам. Това са сирене с домати на фурна и макарони. Понеже е много популярна в тик ток, за това и реших да я нарека така. Трябва да призная, че е точно толкова вкусна колкото и очаквах, че да не е и повече. Приготвя се за нула време и гарантирам ще се хареса на всички. 

Тик ток паста

Необходими продукти:

300 гр сирене

500 гр. чери домати

3-4 с.л. зехтин

черен пипер

300-400 гр. макарони по избор

2-3 скилидки чесън

няколко стръка босилек

Начин на приготвяне:

Измийте доматите и го поставете в тавато в която ще ги печете. Сложете сиренето в средата, полейте със зехтина и поръсете с черния пипер. Изпечете в предварително загрята фурна на 200°С за около 30 минути.

 

През това време сварете макароните според оказанието на опаковката. Изсипете готовите макарони в тавата при вече изпечените домати и сирене. Поръсете с нарязаните на ситно чесън и босилек и объркайте добре. Ами това е да ви е сладко.