Домашно босилеково песто
Необходими продукти:
1 връзка босилек (около 30-40 гр.) само листата
100 мл зехтин
70 гр. кашу или белени бадеми или бадемови люспи
1-2 скилидки чесън
щипка сол
щипка черен пипер
50 гр. настърган пертмезан
Начин на приготвяне:
Накиснете ядките за 12 часа в студена вода. Ако използвате бадемови люспи, няма нужда да ги накисвате. Отстранете водата от ядките и сложете всички продукти без зехтина в кухненския робот или чопъра. Разбийте и постепенно добавете зехтина. Така можете да контролирате гъстотата. Пестото можете да сервирате върху препечена филийка, сварени спагети, пица и тн.
Няма коментари:
Публикуване на коментар