Гулаш

Покрай тази "корона" и това седене в къщи, поне разполагаме с достатъчно време да си приготвим понякога ястия които не са съвсем от бързите. Гулаша е едно от тях. Ястието произлиза от унгарската кухня и се приготвя с говеждо месо. Като цяло няма кой знае каква работа, но печенето отнема доста време. Е стига приказки, да запрятаме ръкави.

Гулаш

за 5-6 порции

Необходими продукти:

700 гр. телешко месо

2 с.л. олио

3 големи лука

3 скилидки чесън

1-2 червени чушки

3-4 моркова

600 мл. вода

2 ч.л. червен пипер

1 ч.л. сол

1 кубче телешки бульон

1 ч.л. лют червен пипер

1 ч.л. черен пипер

2 с.л. доматено пюре

3 дафинови листа

50 мл вода

1 с.л. брашно

магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете обелените моркови на кубчета, чесъна на филийки и лука на едро. Запържете месото в мазнината. Прехвърлете в гювеч. Сложете върху месото лука, морковите, чесъна, солта, бульона, черния, червения и лютия пипер, доматеното пюре, дафиновия лист и залейте с водата.

 Захлупете с капака и печете в предварително загрята фурна на 200°С за един час.

  Извадете, добавете нарязаните на лентички чушки и брашното, което сте размили във водата предварително. Върнете гювеча във фурната и печете още един час.

  Махнете капака и запечете за около 30 минути. Поръсете готовото ястие със ситно нарязан магданоз. Сервирайте с гарнитура от картофено пюре или сварен ориз.